COMO FAZER EMPADINHAS DE PALMITO COM REQUEIJÃO

Empadinha de palmito com requeijão
Ingredientes para a massa

• 1/2 quilo de farinha de trigo
• 100g de banha vegetal
• 150g de margarina
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema para pincelar 

Ingredientes para o recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 vidro de palmito
• 1 copo de requeijão cremoso
• 50g de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• Azeitonas
• Temperos a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo 

Modo de preparo:
numa vasilha, coloque a farinha, a banha, a manteiga, os ovos levemente batidos e o sal. Misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Coloque porções em forminhas próprias para empada (não precisa untar). Recheie e coloque uma azeitona. Tampe. Para fazer a tampa, envolva a massa sobre um saco plástico e abra-a com auxílio do rolo. Pincele com gema. Leve ao forno a 200ºC (forte) por 20 a 25 minutos. 

Recheio – em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte aos tomates e deixe-os fritar. Acrescente o palmito, o requeijão, temperos a gosto (orégano, pimenta, sal), queijo ralado, salsinha e cebolinha e a farinha de trigo. Misture a cada ingrediente. Reserve.