Ingredientes
- Caramelo
- 300 g açúcar
- 35 ml de água
- Para o creme
- 380 g doce de leite
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de maizena
- 150 ml de caramelo
Modo de preparo
Caramelo: em uma panela média, queimar o açúcar e adicionar a água aos poucos. Deixar ferver até ponto fio (leve), colocar uma colher de sopa de caramelo em cada forma e reservar.
Bater os demais ingredientes no liquidificador e retirar o excesso de espuma. Despejar o creme na forma e cozinhar em banho-maria no forno baixo 150o C. Rende 10 pudins individuais ou um pudim grande.
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