COMO FAZER FRANGO AO MOLHO DE QUEIJO

Peito de Frango com Molho de Queijo
Ingredientes:

• 500g de peito de frango sem osso e sem pele cortado em cubos
• 1 litro de água fervente
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2 cebolas médias descascadas e cortadas em cubos
• 2 pimentões verdes cortados em cubos
• 2 copos de água
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 vidro de molho de soja (shoyu)
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado

Modo de preparo:
Coloque o peito de frango cru em uma peneira e por cima despeje a água fervente.
Isto é só para que o frango perca o rosado mas não cozinhe por completo.
Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça 1 colher do óleo e refogue a cebola e o pimentão até que estejam macios.
Remova os legumes da panela e reserve.
Nesta mesma panela acrescente o restante do óleo, quando estiver bem quente,
frite o frango até dourar. Acrescente a cebola e o pimentão refogados e desligue o fogo.
Em outra panela, acrescente a água, o amido de milho, o açúcar e o molho de soja. Mexa sem parar até ferver e engrossar.
Junte esse molho ao frango, acrescente o amendoim e sirva com arroz.