Ingredientes
- 600g de coxão mole em cubos sem gordura
- 150g de cebola picada
- 25g de alho picado
- 200g de cenoura em rodelas
- 10g de salsinha
- 2g de pimenta do reino
- 4g de sal
- 200g de polpa de tomate fresco
- 1 folha de louro
- 20ml de óleo de milho
- Água filtrada
Modo de preparo:
tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela, doure o alho e a cebola e acrescente a carne. Frite bem. Coloque a polpa de tomate fresco, o louro e continue refogando. Coloque aos poucos a água filtrada até terminar o cozimento da carne. Decore com a salsinha picada e sirva com arroz branco.
Rendimento:
4 porções
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